Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2025
Der typische Weinviertler Veltliner: Trinkspaß pur! „Benchmark Grüner Veltliner“ Jancis Robinson. „A bang-on example of this most food-friendly of grapes” The Spectator.
Herkunft: Herrnbaumgarten - Weinviertel
Boden: Löss. Begrünung mit verschiedenen blühenden Kräutern und Kleearten, dadurch Förderung der ökologischen Vielfalt und des Bodenlebens (Regenwürmer).
Ernte: Mitte September
Vinifizierung & Ausbau: gerebelt, kurze Maischestandzeit, gekühlte Gärung im Edelstahltank.
Analyse: Alk.: 12,5 Vol %; Restzucker: 2,4 g/l; Säure: 5,7 g/l
Witterung 2025: Kühler, eher trockener Frühling. Der Sommer ist abgesehen von zwei kurzen Hitzeperioden kühl und feucht. Die Beeren sind zu Reifebeginn optimal mit Wasser und Nähr-stoffen versorgt und zu 100% gesund. Vor und während der Lese wieder kühl und zeitweise feucht, bei Riesling gute Reife, aber Botrytis; bei Veltliner weniger Zucker, dafür gesunde Trauben. Insgesamt ein Jahrgang wie früher: die Weine sind zart, elegant teilweise auch etwas schlank. Ausdünnen hat’s 2025 richtig gebracht.
Beschreibung: Feine Zitrusfrucht nach Limette, Steinobst, würzig, schwarzer Pfeffer, lebendiger Trinkfluss, feines pikantes Finish, gute Länge.
Auszeichnungen:
Jahrgang 2024:
A la Carte: 92 Punkte, Wine Enthusiast: Best buy
Jahrgang 2023:
Falstaff Weinguide & Weinviertel DAC Cup: 90 Punkte
Jahrgang 2022:
Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix: 93 Punkte; A la Carte: 92 Punkte; Wein Pur Guide: 4 von 5 Gläsern;
Jahrgang 2021:
Jancis Robinson: 16 Punkte (von 20 P.); A la Carte: 90+ Punkte; Falstaff: 90 Punkte;
Speiseempfehlung: Vorspeisen, leichte Gerichte, Fisch.
Trinktemperatur: ca. 10°C
Optimale Trinkreife: 1-3 Jahre nach der Ernte.
Datenblatt JG 2025 I Datenblatt JG 2024 I Datenblatt JG 2023 I Datenblatt JG 2022 I Datenblatt jg 2021 I Datenblatt JG 2020 I Datenblatt JG 2019
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English description
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2025
The typical Veltliner from the Weinviertel: Pure drinking pleasure! “Benchmark Grüner Veltliner” Jancis Robinson.
„A bang-on example of this most food-friendly of grapes” The Spectator.
Origin: Herrnbaumgarten - Weinviertel
Soil: Loess. Every second row is planted with various blooming herbs and clover types to promote biodiversity and soil organisms (earthworms).
Harvest: Mid of September
Grape processing & vinification: De-stemmed and instantly pressed, chilled fermentation in stainless steel tanks.
Analysis: Alc.: 12.5 % ABV; residual sugar: 2.4 g/l; acidity: 5.7 g/l
Weather Conditions 2025: A cool, rather dry spring. Apart from two brief heat waves, the summer was cool and damp. The berries were optimally supplied with water and nutrients at the start of ripening and were 100% healthy. Before and during the harvest, it was again cool and occasionally damp. The Riesling grapes showed good ripeness but were affected by botrytis; the Grüner Veltliner had less sugar but healthy grapes. Overall, a vintage like in the old days: the wines were delicate, elegant, and in some cases, a bit lean. Thinning really made a difference in 2025.
Description: Delicate bouquet of lime, stone fruit, spicy, black pepper, lively, with a fine, zesty finish and good length.
Awards:
Vintage 2024:
A la Carte: 92 Points, Wine Enthusiast: Best buy
Vintage 2023:
Falstaff Wineguide and Weinviertel DAC Cup: 90 Points
Vintage 2022:
Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix: 93 Points;
A la Carte: 92 Points; Wein Pur Guide: 4 out of 5 glasses;
Vintage 2021:
Jancis Robinson: 16 Points (out of 20);
A la Carte: 90+ Points; Falstaff: 90 Points;
Food pairing: Antipasti, light meals and fish.
Drinking temperature: 10°C
Best age to open: 1 to 3 years after harvest.
Product Datasheet VT 2025 I Product Datasheet VT 2024 I Product Datasheet VT 2023 I Product Datasheet VT 2022 I Product Datasheet VT 2021 I Product Datasheet VT 2020 I Product Datasheet VT 2019
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