Grüner Veltliner Kalk & Loess 2025
Ein eleganter, spritziger Veltliner von den Kalk- und Lösshügeln rund um Herrnbaumgarten.
Herkunft: Herrnbaumgartner Rieden - Niederösterreich
Boden: Kalkstein, kalkreicher Mergel, Löss. Begrünt mit verschiedenen blühenden Kräutern und Kleearten, dadurch Förderung der ökologischen Vielfalt und des Bodenlebens.
Vinifizierung & Ausbau: Gerebelt und sofort gepresst; gekühlte Gärung, frühe Filtration.
Analyse: Alk.: 11,5 Vol %; Restzucker: 1,0 g/l; Säure: 5,6 g/l
Witterung 2025: Kühler, eher trockener Frühling. Der Sommer ist abgesehen von zwei kurzen Hitzeperioden kühl und feucht. Die Beeren sind zu Reifebeginn optimal mit Wasser und Nähr-stoffen versorgt und zu 100% gesund. Vor und während der Lese wieder kühl und zeitweise feucht, bei Riesling gute Reife, aber Botrytis; bei Veltliner weniger Zucker, dafür gesunde Trauben. Insgesamt ein Jahrgang wie früher: die Weine sind zart, elegant teilweise auch etwas schlank. Ausdünnen hat’s 2025 richtig gebracht.
Beschreibung: Schlank. Kühle helle gelbfruchtige Nase, mit feiner Würze und frischer Zitrusfrucht nach Limette, sowie zart apfeligen Noten am Gaumen. Macht Lust auf den nächsten Schluck.
Auszeichnung: Victoria Moore, The Telegraph (UK): „The best Christmas wines 2025.“, Jancis Robinson: 16 Punkte (von 20 P.)
„A bottle to make turkey and trimmings into a serious feast.“
Vinaria Sommerweine 24: Top Grüner Veltliner 3. Platz, Vinaria 3 Sterne „ein herrliches Glas Wein“
Speiseempfehlung: Zu leichten Vorspeisen, oder als Solo-Wein.
Trinktemperatur: 8-10°C
Optimale Trinkreife: 6 bis 18 Monate nach der Ernte
Datenblatt JG 2025 I Datenblatt JG 2024 I Datenblatt JG 2023 I Datenblatt JG 2022 I Datenblatt JG 2021 I Datenblatt JG 2020
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English description
Grüner Veltliner Kalk & Loess 2025
A crisp and elegant Veltliner from various vineyards around Herrnbaumgarten.
Origin: Herrnbaumgarten vineyards, Lower Austria
Soil: Limestone and loess. Every second row is planted with various blooming herbs and clover types to promote biodiversity and soil organisms.
Grape processing & vinification: De-stemmed and instantly pressed; chilled fermentation, early filtering.
Analysis: Alc.: 11.5 % ABV; residual sugar: 1.0 g/l; acidity: 5.6 g/l
Weather Conditions 2025: A cool, rather dry spring. Apart from two brief heat waves, the summer was cool and damp. The berries were optimally supplied with water and nutrients at the start of ripening and were 100% healthy. Before and during the harvest, it was again cool and occasionally damp. The Riesling grapes showed good ripeness but were affected by botrytis; the Grüner Veltliner had less sugar but healthy grapes. Overall, a vintage like in the old days: the wines were delicate, elegant, and in some cases, a bit lean.
Thinning really made a difference in 2025.
Description: Lively and fresh with lemon and fine spicy aromas on the nose; fresh lemon and hints of green apple aromas on the palate. Crisp and moreish.
Awards: Victoria Moore, The Telegraph (UK): „The best Christmas wines 2025.“
„A bottle to make turkey and trimmings into a serious feast.“
Jancis Robinson: 16 Points
Vinaria Summerwine 24: Top Grüner Veltliner; Vinaria 3 Stars „a great glass of wine”
Food pairing: Light antipasti, or just on its own.
Drinking temperature: 8-10°C
Best age to open: 6 to 18 months after harvest.
Product Datasheet VT 2025 I Product Datasheet VT 2024 I Product Datasheet VT 2023 I Product Datasheet VT 2022 I product datasheet vt 2021 I Product datasheet Vt 2020
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