Riesling Herrnbaumgarten 2025
Ein karger Schlierboden mit dünner Lössauflage bringt eine noble Frucht, die nach einem Jahr Lagerung am besten zur Geltung kommt.
Herkunft: Herrnbaumgarten, Niederösterreich
Boden: Kulturrohboden auf Löß und Schlier.
Ernte: Mitte September
Vinifizierung & Ausbau: Lese bei niedrigen Temperaturen, lange Maischestandzeit (8 h), gekühlte Gärung bei 18°C, Edelstahltank
Analyse: Alk.: 12,5 Vol %; Restzucker: 5,4 g/l; Säure: 6,9 g/l
Witterung 2025: Kühler, eher trockener Frühling. Der Sommer ist abgesehen von zwei kurzen Hitzeperioden kühl und feucht. Die Beeren sind zu Reifebeginn optimal mit Wasser und Nähr-stoffen versorgt und zu 100% gesund. Vor und während der Lese wieder kühl und zeitweise feucht, bei Riesling gute Reife, aber Botrytis; bei Veltliner weniger Zucker, dafür gesunde Trauben. Insgesamt ein Jahrgang wie früher: die Weine sind zart, elegant teilweise auch etwas schlank. Ausdünnen hat’s 2025 richtig gebracht.
Beschreibung: Feines, duftiges Bouquet nach Rosenblüten, Weingartenpfirsich und einem Hauch Limette. Am Gaumen saftig und aromatisch, getragen von prägnanter Mineralik und einer lebendigen, gut eingebundenen Säurestruktur. Elegant, mit feinem Druck und langem, harmonischem Nachhall.
Speiseempfehlung: Gebratener oder gegrillter Fisch, Meeresfrüchte; Gerichte mit Huhn oder Pute
Verschluss: Schraubverschluss
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Optimale Trinkreife: 1 bis 3 Jahre nach der Ernte
Auszeichnungen:
Jahrgang 2024: A la Carte: 92 Punkte, Falstaff: 91 Punkte; Vinaria: 3 Sterne; Gault Millau: 89 Punkte
Jahrgang 2023: A la Carte: 92 Punkte; Wein.pur-GUIDE: 4,5 von 5 Gläsern; Falstaff Weinguide: 91 Punkte; Vinaria: 3 Sterne „Schwung mit Anspruch“;
Gault Millau: 16,5 Pkte.
Jahrgang 2022: Gault Millau: 16,5 Punkte; Falstaff: 91 Punkte
Jahrgang 2021: A la Carte: 92+ Punkte, Falstaff: 91 Punkte, Gault Millau: 17 Punkte
Jahrgang 2019: Wine Enthusiast: 91 Punkte, Falstaff: 91 Punkte, Vinaria: 3 Sterne, „ein Genuss“
Datenblatt JG 2025 I Datenblatt JG 2024 I Datenblatt JG 2023 I Datenblatt JG 2022 I Datenblatt JG 2021 I Datenblatt JG 2020 I Datenblatt JG 2019 I Datenblatt JG 2018
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English version
Riesling Herrnbaumgarten 2025
A meagre schlier soil with a thin loess cover produces a noble fruit which comes best into its own after one year of storage.
Origin: Herrnbaumgarten, Lower Austria
Soil: Cultivated parent soil on loess and schlier.
Harvest: Mid September
Grape processing & vinification: Harvest at low temperatures, long maceration (8 h), chilled fermentation at 18°C in stainless steel vats.
Analysis: Alc.: 12.5 % ABV; residual sugar: 5.4 g/l; acidity: 6.9 g/l
Weather Conditions 2025: A cool, rather dry spring. Apart from two brief heat waves, the summer was cool and damp. The berries were optimally supplied with water and nutrients at the start of ripening and were 100% healthy. Before and during the harvest, it was again cool and occasionally damp. The Riesling grapes showed good ripeness but were affected by botrytis; the Grüner Veltliner had less sugar but healthy grapes. Overall, a vintage like in the old days:the wines were delicate, elegant, and in some cases, a bit lean. Thinning really made a difference in 2025.
Description: Delicate bouquet of rose petals, vineyard peach and a hint of lime. On the palate juicy and aromatic, supported by pronounced minerality and a vibrant, well-integrated acidity. Elegant in structure with subtle intensity and a long finish.
Food pairing: Fried or grilled fish, seafood. Dishes with poultry.
Closure: Screw cap
Drinking temperature: 8 - 10°C
Best age to open: 1 to 3 years after harvest
Awards:
Vintag 2024: A la Carte: 92 Points, Falstaff: 91 Points; Vinaria: 3 Stars; Gault Millau: 89 Points
Vintage 2023: A la Carte: 92 Points; Wein.pur-Guide: 4.5 out of 5 glasses; Falstaff Wineguide: 91 Points; Vinaria: 3 Stars; Gault Millau: 16,5 Points;
VT 2022: Gault Millau: 16,5 Points; Falstaff: 91 Points; VT 2021: A la Carte 92+ Points; Falstaff: 91 Points; VT 2019: A la Carte: 92 Points, Wine Enthusiast: 91 Points, Falstaff: 91 Points, Vinaria: 3 Stars, “what a pleasure”; VT 2018: A la Carte: 92 Points, Falstaff: 91 Points.
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