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....Rosé Herrnbaumgarten 2017..Rosé Herrnbaumgarten 2017....

....Der Newcomer in unserem Weingut. Dieser frische Rosé vereint die Lebendigkeit und Fruchtigkeit eines Weißweines mit den sanften Tanninen der roten Trauben. ..The newcomer in our winery. This fresh Rosé joins the vivity and fruityness of a white wine with smooth tannines of red grapes!....

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Herkunft: Herrnbaumgarten, Niederösterreich
Sorten: Pinot Noir, Zweigelt, Merlot
Boden:  Pinot Noir: Kalkstein, Zweigelt & Merlot: Löss
Ernte: Handlese, Anfang Oktober
Vinifizierung  & Ausbau: gerebelt, 2 Stunden Maischestandzeit, direkt gepresst, gekühlte Gärung im Edelstahltank
Analyse: Alk.:12 Vol %; Restzucker: 2,0 g/l (trocken); Säure: 5,7 g/l
Beschreibung: Dieser zarte Rosé lässt Pinot Noir mit Zweigelt und Merlot zu einer zarten Melange aus feinen Himbeernoten und roten Kirschnuancen verschmelzen, mit einer Frische am Gaumen und zarten Tanninen im Abgang
Speiseempfehlung: Ideal als Aperitiv, zu Scampi und zu leichten Gerichten
Trinktemperatur: ca. 8°C
Optimale Trinkreife: 6 bis 18 Monate nach der Ernte

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Origin: Herrnbaumgarten, Lower Austria
Varieties: Pinot Noir, Zweigelt, Merlot
Soil: Pinot Noir: limestone, Zweigelt & Merlot: loess
Harvest: Hand picking in the beginning of October
Grape processing & vinification: De-stemmed, 2 hours of maceration, direct pressing, chilled fermentation in stainless steel vats
Analysis: Alc.: 12% ABV, residual sugar: 2,0g/l, acidity: 5,7g/l
Description: Made from a blend of Pinot Noir, Zweigelt and Merlot, this elegant Rosé combines delicate notes of raspberries and aromas of red cherries with crispness on the palate and soft tannins in the finish.  
Food Pairing: Ideal apéritif, great to Scampi and light dishes
Drinking temperature: around 8°C
Best age to open: 6 to 18 months after vintage....

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Datenblatt JG 2017
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Datasheet VT 2017
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