Pinot Noir Herrnbaumgarten 2024
In seiner feingliedrigen Art hebt sich dieser Wein angenehm von den internationalen Mainstream-Power-Rotweinen ab.
Herkunft: Herrnbaumgarten
Boden: Kalkreicher Sedimentboden
Ernte: Mitte September
Vinifizierung & Ausbau: Maischegärung (7 Tage), bio-logischer Säureabbau, 6 Monate in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut
Analyse: Alk.: 13,00 Vol%; Restzucker: 1,3 g/l (trocken); Säure: 4,6 g/l
Beschreibung: Rubinrot, im Duft zarte reife Himbeeren. Am Gaumen feingliedrig, würzig, ein Hauch Erdbeernoten und Cranberry im Nachhall, feinkörniges Finish.
Speiseempfehlung: Gekochtes Rindfleisch (Tafelspitz), gebratene Ente oder Gans.
Verschluss: Schraubverschluss
Trinktemperatur: ca. 16°C (nicht zu warm!)
Optimale Trinkreife: 2 bis 4 Jahre nach der Ernte
Auszeichnung: Jahrgang 2021: A la Carte: 92 Punkte; Wein Pur: 4 Gläser (von 5 Gläsern)
Datenblatt JG 2021 I Datenblatt JG 2022 I Datenblatt JG 2024
Flaschenfoto I Etikett Downloa4
English Version
Pinot Noir Herrnbaumgarten 2024
With its fine structure, this wine sets itself pleasantly apart from the international mainstream power red wines.
Origin: Herrnbaumgarten
Soil: Calcerous sediment soil
Harvest: Mid September
Grape processing & vinification: Fermentation on the skin (7 days), malolactic fermentation, vinification in used oak barrels, bottled after 6 months.
Analysis: Alc.: 13.00 % ABV; residual sugar: 1.3 g/l (dry); acidity: 4.6 g/l
Description: Ruby red; ripe Raspberries on the nose and delicate, with a scent of strawberries and cranberries on the palate. Elegant with a spicy finish.
Food pairing: Boiled beef, veal, roasted duck or goose
Closure: Screw cap
Drinking temperature: 16°C
Best age to open: 2 to 4 years after harvest
Awards: Vintage 2021: A la Carte: 92 Points; Wein Pur: 4 glasses (out of 5 glasses)
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