Brut Sekt Austria Niederösterreich g.U.
Winzersekt nach Méthode Traditionelle. Handgerüttelt.
Speiseempfehlung: Ein Opener für jede Party! Passt ideal als Aperitif, zu Spargel, oder Meeresfrüchten. Der Sekt serviert mit einer Käseplatte und die Party kann beginnen.
Beschreibung: Dieser Sekt präsentiert sich charmant, unkompliziert und voller Trinkfreude. Eine Cuvée aus Welschriesling und Weißburgunder reifte mindestens 12 Monate auf der Hefe und erhielt eine Dosage von 8 g/l. Das verleiht dem Sekt eine saftige Frucht mit Anklängen von frischem Apfel und reifer Birne, sowie ein erfrischendes Finish.
Herkunft: Herrnbaumgarten, Weinviertel.
Boden: Löss. Begrünt mit verschiedenen blühenden Kräutern und Kleearten, dadurch Förderung der ökologischen Vielfalt und des Bodenlebens.
Ernte: Anfang September 2024
Vinifizierung & Ausbau: Ganztraubenpressung. Nach traditioneller Methode in der Flasche vergoren, 12 Monate auf der Hefe gelagert. Die Flaschen wurden von Katrin Frank per Hand gerüttelt und Brut mit einer Dosage von 8 g/l im Weingut ausgebaut.
Analyse: Alk.:12,0 Vol%; Dosage: 8,0 g/l; Säure: 5,9 g/l
Trinktemperatur: ca. 17°C
Optimale Trinkreife: Sofort, bis zu 5 Jahre nach der Ernte
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English description
Brut Sekt Austria Niederösterreich g.U.
Made according to the Méthode Traditionelle. Hand-riddled.
Food pairing: A lively way to start any gathering. Delicious as an aperitif, or served alongside with asparagus or any seafood. Equally at home with a well-chosen cheese board - and the perfect excuse to rais a glass.
Description: Charming, easy-drinking and full of freshness, this sparkling wine is a delightful cuvée of Welschriesling and Pinot Blanc. It spent at least 12 months ageing on the lees and was finished with a dosage of 8 g/l. Juicy fruit, with notes of fresh apple and ripe pear, leads to a refreshing finish.
Origin: Herrnbaumgarten, Weinviertel.
Soil: Loess. Greened with various flowering herbs and clovers, thereby promoting ecological diversity and soil life.
Harvest: Early September 24
Grape processing & vinification: Whole-cluster pressing; fermented in the bottle, traditional method, then left on the yeast for 12 months. The bottles were hand-riddled by Katrin Frank herself. This sparkling wine is a Brut with a dosage of 8.0 g/l.
Analysis: Alc.: 12.0 % ABV; Dosage: 8.0 g/l; Acidity: 5.9 g/l
Drinking temperature: 17°C
Best age to open: Right now and up to 5 years.
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