Pinot & Co Herrnbaumgarten 2022
Ein Wein zum Essen, Trinken, Freude haben!
Herkunft: Herrnbaumgarten, Niederösterreich
Sorten: 65% Pinot Blanc; 20% Chardonnay; 15% Grüner Veltliner
Boden: Pinot Blanc: karger, kalkreicher Schlier
Chardonnay: Muschelkalk-Sedimente
Grüner Veltliner: Löss
Ernte: Handlese, Mitte & Ende September
Vinifizierung & Ausbau: Gerebelt, 2-5 h Maischestandzeit, Gärung bei 18 - 20°C, Ausbau im Edelstahltank.
Analyse: Alk.: 12,5 Vol %; Restzucker: 5,4 g/l; Säure: 5,3 g/l
Beschreibung: Zarte Noten von Zitrus und gelbem Apfel, einer Nuance Manga in der Nase. Gelber Apfel und Mango am Gaumen, balanciert, saftig und bekömmlich. „Vielschichtig burgundische Erscheinung...“ (Vinaria)
Speiseempfehlung: Vielseitiger Speisebegleiter, passt zu fast allen Fleischgerichten; idealer Spargelwein.
Verschluss: Drehverschluss
Trinktemperatur: 10°C
Optimale Trinkreife: 1 bis 2 Jahre nach der Ernte
Auszeichnungen: Jg. 2020: Gault Millau: 15,5 Punkte; WeinPur Guide 21: 3 Gläser; Vinaria Weinguide: 3 Sterne.
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Pinot & Co Herrnbaumgarten 2022
A wine for food, for drinking, for enjoying life!
Origin: Single vineyards called Johannesbergen and Krainholz in Herrnbaumgarten
Varieties: 65% Pinot Blanc; 20% Chardonnay; 15% Grüner Veltliner
Soil: Pinot Blanc: Meagre schlier rich in lime.
Chardonnay: Shell limestone sediments.
Grüner Veltliner: Loess.
Harvest: Hand picking, mid to end-September.
Grape processing & vinification: De-stemmed, 2-5 hours on the mash, pressed, fermentation (18-20°C) in inox tanks.
Analysis: Alc.: 12.5 % ABV; residual sugar: 5.4 g/l; acidity: 5.3 g/l
Description: Fine scent of citrus and yellow apple, with a hint of mango on the nose. Velvety on the palate, fruits of mango and apple; juicy and well balanced.
Food pairing: Goes with a lot of food, matches almost any meat dish; ideal match with asparagus.
Closure: Screw cap
Drinking temperature: 10°C
Best age to open: 1 to 2 years after harvest
Awards: Vtg. 2020: Gault Millau: 15.5 Points; WeinPur Guide 21: 3 glasses out of 5; Vinaria Weinguide: 3 Stars.