Riesling Herrnbaumgarten 2022
Ein karger Schlierboden mit dünner Lössauflage bringt eine noble Frucht, die nach einem Jahr Lagerung am besten zur Geltung kommt.
Herkunft: Herrnbaumgarten, Niederösterreich
Boden: Kulturrohboden auf Löß und Schlier.
Ernte: Anfang Oktober
Vinifizierung & Ausbau: Lese bei niedrigen Temperaturen, lange Maischestandzeit (8 h), gekühlte Gärung bei 18°C, Edelstahltank
Analyse: Alk.:12,5 Vol %; Restzucker: 6,5 g/l; Säure: 6,7 g/l
Beschreibung: Zartes Bouquet aus Rosenblüten, Weingartenpfirsich und Limette. Am Gaumen balanciert, Pfirsich und Limette, lang.
Speiseempfehlung: Gebratener oder gegrillter Fisch, Meeresfrüchte; Gerichte mit Huhn oder Pute
Verschluss: Schraubverschluss
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Optimale Trinkreife: 1 bis 3 Jahre nach der Ernte
Auszeichnungen: Jg. 2021: A la Carte: 92+ Punkte, Falstaff: 91 Punkte; Jg. 19: Wine Enthusiast: 91 Punkte, Falstaff: 91 Punkte, Vinaria: 3 Sterne, „ein Genuss“; Jg. 2018: A la Carte: 92 Punkte, Falstaff: 91 Punkte.
Datenblatt jg 2022 I Datenblatt jg 2021 I DatenblatT JG 2020 I DatenblatT JG 2019 I DatenblatT JG 2018
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Riesling Herrnbaumgarten 2022
A meagre schlier soil with a thin loess cover produces a noble fruit which comes best into its own after one year of storage.
Origin: Herrnbaumgarten, Lower Austria
Soil: Cultivated parent soil on loess and schlier.
Harvest: Beginning of October
Grape processing & vinification: Harvest at low temperatures, long maceration (8 h), chilled fermentation at 18°C in stainless steel vats.
Analysis: Alc.: 12.5 % ABV; residual sugar: 6.5 g/l;
acidity: 6.7 g/l
Description: Elegant nose of peach and delicate rose petals, and slightly lemon in the back. On the palate well balanced with peach and lime, extract sweetness and acidity play delightfully on the palate.
Food pairing: Fried or grilled fish, seafood. Dishes with poultry.
Closure: Screw cap
Drinking temperature: 8 - 10°C
Best age to open: 1 to 3 years after harvest
Awards: VT 2021: A la Carte 92+ Points; Falstaff: 91 Points; VT 2019: A la Carte: 92 Points, Wine Enthusiast: 91 Points, Falstaff: 91 Points, Vinaria: 3 Stars, “what a pleasure”; VT 2018: A la Carte: 92 Points, Falstaff: 91 Points.