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Rosé Herrnbaumgarten 2018

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Der Newcomer in unserem Weingut. Dieser frische Rosé vereint die Lebendigkeit und Fruchtigkeit eines Weißweines mit den sanften Tanninen der roten Trauben.


Herkunft: Herrnbaumgarten, Niederösterreich
Sorten: Pinot Noir, Zweigelt, Merlot
Boden:  Pinot Noir: Kalkstein, Zweigelt & Merlot: Löss
Ernte: Anfang September
Vinifizierung  & Ausbau: gerebelt, 2 Stunden Maischestandzeit, direkt gepresst, gekühlte Gärung im Edelstahltank
Analyse: Alk.: 12 Vol %; Restzucker: 1,1 g/l (trocken); Säure: 5,3 g/l
Beschreibung: Dieser zarte Rosé lässt Pinot Noir mit Zweigelt und Merlot zu einer zarten Melange aus frischen Erdbeernoten und roten Kirschnuancen verschmelzen, mit einer Frische von Lemongrass am Gaumen.
Speiseempfehlung: Ideal als Aperitiv, zu Scampi und zu leichten Gerichten
Trinktemperatur: ca. 8°C
Optimale Trinkreife: 6 bis 18 Monate nach der Ernte

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The newcomer in our winery. This fresh Rosé joins the vivity and fruityness of a white wine with smooth tannines of red grapes!

Origin: Herrnbaumgarten, Lower Austria
Varieties: Pinot Noir, Zweigelt, Merlot
Soil: Pinot Noir: limestone, Zweigelt & Merlot: loess
Harvest: Beginning of September
Grape processing & vinification: De-stemmed, 2 hours of maceration, direct pressing, chilled fermentation in stainless steel vats
Analysis: Alc.: 12% ABV, residual sugar: 1,1g/l, acidity: 5,3g/l
Description: Made from a blend of Pinot Noir, Zweigelt and Merlot, this elegant Rosé combines delicate notes of strawberries and a hint of red cherries with crispness of lemongrass on the palate.  
Food Pairing: Ideal apéritif, great to Scampi and light dishes
Drinking temperature: around 8°C
Best age to open: 6 to 18 months after vintage....

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