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Riesling Herrnbaumgarten 2018

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Ein karger Schlierboden mit dünner Lössauflage bringt eine noble Frucht die nach einem Jahr Lagerung am besten zur Geltung kommt.


Herkunft: Herrnbaumgarten, Niederösterreich
Boden: Kulturrohboden auf Löß und Schlier
Ernte: Anfang September
Vinifizierung  & Ausbau: Lese bei niedrigen Temperaturen, lange Maischestandzeit (10 h), gekühlte Gärung bei 18°C, Edelstahltank
Analyse: Alk.:12,5 Vol %; Restzucker: 5,2 g/l; Säure: 6,8 g/l
Beschreibung: Duft nach Pfirsich, zarte Rosenblüten im Hintergrund; Pfirsich, etwas Limone, typische Rieslingnoten am Gaumen. Balanciert, elegant mit frischer Säure.
Speiseempfehlung: Gebratener oder gegrillter Fisch, Meeresfrüchte..Food Pairing: Roasted or grilled fish, seafood....
Trinktemperatur: 8 – 10°C
Optimale Trinkreife: 1 bis 3 Jahre nach der Ernte

Auszeichnungen: Jg. 2017: Falstaff: 90 Punkte, Wein.Pur: 4 Gläser (90-94 Punkte); Jg. 2016: Gault Millau: 2/3 Trauben. Jg. 2015: Mundus Vini: Silber. Vinaria: “Perfektes Rieslingaroma”

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A meagre schlier soil with a thin loess cover produces a noble fruit which comes best into its own after one year of storage.
Origin: Herrnbaumgarten, Lower Austria
Soil: Culitvated parent soil on loess and schlier
Harvest: Beginning of September
Grape processing & vinification: Harvest at low temperatures, long maceration for 10 hours, chilled fermentation at 18° in stainless steel vats
Analysis: Alc.: 12.5% ABV, residual sugar: 5.2 g/l, acidity: 6.8 g/l
Description: Elegant nose of peach and delicate rose petals, peach and slightly lemon in the back, well balanced, extract sweetness and acidity play delightfully on the palate.
Drinking temperature: 8-10°C
Best age to open: 1 to 3 years after harvest

Awards: Vintage 2017: Falstaff 90 Points, Wein.Pur: 4 Glasses (90-94 Points); VT 2016: Gault Millau 2 Grapes, Vintage 2015: Mundus Vini: Silver, Vinaria: "perfect Riesling aroma”....

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DatenblatT JG 2018 I DatenblatT JG 2017 I Datenblatt jg 2016
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