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Weinviertel DAC 2017

....Der typische Weinviertler Veltliner: Trinkspaß pur!

Herkunft: Johannesbergen + Krainholz in Herrnbaumgarten
Boden: Löss. Begrünung mit verschiedenen blühenden Kräutern und Kleearten, dadurch Förderung der ökologischen Vielfalt und des Bodenlebens (Regenwürmer)
Ernte: Handlese & Handselektion. 2 Lesedurchgänge Anfang und Mitte Oktober
Vinifizierung  & Ausbau: gerebelt, kurze Maischestandzeit, gekühlte Gärung im Edelstahltank
Analyse: Alk.: 12,5 Vol %; Restzucker: 1,0 g/l; Säure: 5,7 g/l
Beschreibung: intensiver Duft mit leichter Exotik und Zitrus-Pfiff. Am Gaumen Küchenkräuter, Lorbeer, gestoßener Pfeffer; geschmeidig, bereitet großes Trinkvergnügen
Speiseempfehlung: Vorspeisen, leichte Gerichte, Fisch
Trinktemperatur: ca. 10°C
Optimale Trinkreife: 1-2 Jahre nach der Ernte
Auszeichnung: Jg. 2017: Wine Enthusiast (USA): 90 Punkte, Mundus Vini: Gold; Falstaff: 89 Punkte; Dänemark: 5 Sterne www.vinavisen.dk, 5 Sterne www.denkorteavis.dk, 4 Sterne winelab.dk, 4 Sterne ekstrabladet.dk, 4 Sterne Sjaellandske Medier, 4 Sterne Herning Folkeblad

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The typical Veltliner from the Weinviertel - pure drinking pleasure!

Origin
: Johannesberge & Krainholz (both Herrnbaumgarten)
Soil: Loess planted with various blooming herbst and clover types to promote biodiversity and soil organisms
Harvest: Hand picking with strict selection, three picking rounds in early and mid october
Grape processing and vinification: destemmed and instantly pressed, chilled fermentation in inox tanks
Analysis: Alc: 12,5% ABV, residual sugar: 1,0 g/l, acidity: 5,7 g/l
Description: a crisp and clear nose with fresh grapefruitaroma, spicy on the palate, white pepper, great pleasure to drink!
Food Pairing: Antipasti, light meals, fish
Drinking temperature: 10°C
Best age to open: 1-2 years after vintage
Awards: VT 2017: Wine Enthusiast (USA): 90 points, Falstaff: 89 Points; Mundus Vini: Gold, Denmark: 5 Stars www.vinavisen.dk, 5 Stars www.denkorteavis.dk, 4 Stars winelab.dk, 4 Stars ekstrabladet.dk, 4 Stars Sjaellandske Medier, 4 Stars Herning Folkeblad....

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