Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2009

Districtus Austriae Controllatus ist die Herkunftsbezeichnung für regionaltypische Weine aus Österreich. Das Weinviertel kreierte den ersten DAC-Wein. Dieser Veltliner muß mindestens 12 Vol.% Alkohol haben und den regionaltypischen würzig-pfeffrigen Geschmack aufweisen.

DAC (Districtus Austriae Controllatus) is the labelling for regionally characteristic wines, which have been pressed according to regionally different requirements. “Weinviertel DAC” stands for a particularly characteristic wine of the Weinviertel region. Moreover it is a fruity, spicy and pepper-scented Veltliner – which accounts for the uniqueness of this typical wine from the Weinviertel region.

HERKUNFT: Johannesbergen + Kreinhölzer (Granitz genannt)/Herrnbaumgarten
BODEN: Löss
ERNTE: Handlese mit strenger Selektion, 2 Lesedurchgänge: Mitte September und Anfang Oktober.
VINIFIZIERUNG & AUSBAU: gerebelt, 5h Maischestandzeit, temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank.
ANALYSE: Alk.: 12,5 Vol %; Restzucker: 2,3 g/l;
Säure: 6,0 g/l
BESCHREIBUNG: intensive exotische Aromen; am Gaumen frisch-fruchtig mit angenehmer Säurestruktur – bereitet großes Trinkvergnügen.
SPEISEEMPFEHLUNG: Vorspeisen, leichte Gerichte.
VERSCHLUSS: Schraubverschluss
TRINKTEMPERATUR: ca. 10°C
OPTIMALE TRINKREIFE: 2010 – 2011