Grüner Veltliner Johannesbergen 2009

Auf den warmen Lössböden der Johannesbergen gedeihen unsere besten Grünen Veltliner: vollmundig, komplex, langlebig.

HERKUNFT: Johannesbergen/Herrnbaumgarten
BODEN: Löss
ERNTE: späte Lese in mehreren Durchgängen, Handlese mit strenger Selektion.
VINIFIZIERUNG & AUSBAU: gerebelt, 4 Stunden Maischestandzeit, temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank; Lagerung auf Feinhefe bis Ende Februar
ANALYSE: Alk.: 13 Vol %; Restzucker: 3,9 g/l;
Säure: 5,4 g/l
BESCHREIBUNG: Pikante Aromen in der Nase; am Gaumen vollreif und rund; langer milder Abgang.
SPEISEEMPFEHLUNG: passt zu allen kräftigen Gerichten, besonders gut aber auch zur scharfen Asia-Küche.
VERSCHLUSS: Schraubverschluss
TRINKTEMPERATUR: ca. 10°C
OPTIMALE TRINKREIFE: 2010 bis 2012