Seit dem letzten Eintrag haben wir wieder zwei Grüne Veltliner – Weingärten gelesen. Wir kommen aber nur langsam voran, da wir wegen der hohen Temperaturen nur vormittags lesen. In der Früh haben die Trauben zwischen 9 und 12 °C, am späten Nachmittag aber bis zu 26°C. Die Verarbeitung von zu warmen Trauben führt zu hohen Gerbstoffgehalten der Weine.
Die Trauben sind inzwischen noch reifer und zuckerreicher geworden. Die Säuregehalte sind beim Veltliner gerade noch ausreichend. Die Trauben im Johannesbergen haben bereits über 19°KMW. Wir werden also auch unseren Lagenveltliner in den nächsten Tagen lesen, da der Wein sonst einen Alkoholgehalt von 14 Vol% erreicht.
Die Rotweinsorten sind noch nicht so reif, aber auch noch 100%ig gesund. Da das Laub noch grün ist, rechnen wir auch hier mit hohen Zuckergehalten in den nächsten 2 Wochen.
Allgemein dürfte dieser Jahrgang viel mit 2006 gemeinsam haben: Gesunde, sehr reife Trauben mit mittleren Säuregehalten. Im Jahr 2006 haben wir aber gelernt, dass wir in einem solchen Jahr nicht zulange mit der Lese warten dürfen, damit wir auch frische, leichte Weine anbieten können.