Zweigelt Herrnbaumgarten 2016

Kommt von den höchstgelegenen (300 m) Lagen von Herrnbaumgarten, wo der tonreiche Mergelboden mit Kalksteinen bedeckt ist.

 

Herkunft: Herrnbaumgarten – Niederösterreich.

Boden: Kalkreicher Kulturrohboden aus Mergel. Begrünt mit verschiedenen blühenden Kräutern und Kleearten, dadurch Förderung der ökologischen Vielfalt und des Bodenlebens (Regenwürmer etc.)

Ernte: Handlese, strenge Selektion

Vinifizierung  & Ausbau: Maischegärung (10 Tage), schonende Kelterung, biologischer Säureabbau, Lagerung in gebrauchten Holzfässern.

Analyse: Alk.:13,2 Vol %; Restzucker: 1 g/l; Säure: 4,8 g/l

Beschreibung: dunkle Beerenfrucht; vollmundig, weiche Tannine im Abgang.

Speiseempfehlung: gekochtes Rindfleisch, Martinigansl, gebratene Ente.

Verschluss: Schraubverschluss

Trinktemperatur: ca. 17°C

Optimale Trinkreife: 2 bis 4 Jahre nach der Ernte

Zweigelt Herrenbaumgarten Etikett Weingut Frank